Glutamat/MSG (AjiNoMoto) - 200gr.

26,00 DKK

Model/Varenr.: 5294

stk.

Beskrivelse

Ingredienser: Monosodium Glutamat 99,99%.
Det tekniske navn er smagsforstærker E621.

Et kært barn har jo som bekendt mange navne; afhængig af hvor man i verden befinder sig kan det kendes under navne som Ajinomoto, vetsin, accent, glutamat eller forkortelsen MSG.

Lidt historie

Oprindelsen skal findes i Asien, hvor fiskere langs kysterne brugte udsøgte havtangspecier som man vidste havde den egenskab at ved tilsætning af planterne i deres retter, fremhævedes smagen af retten markant. Men først i 1907 lykkedes det den japanske kemiker Kikunae Ikeda (1864-1936) at isolere den kemiske rod der producerer smag i plantelivet. Han døbte stoffet umami.

Først i 1909 blev MSG commercialiseret af Ajinomoto Corporation i Japan som også tog patent på det (godt for dem).

Navnet Ajinomoto er japansk og betyder oversat: 'Essensen af smagen', hvilket man må sige er meget rammende.

Hvor man før i tiden forbandt MSG med kinesiske restauranter er den i dag en tilsætning i en enorm stor mængde madartikler over hele kloden. I 2001 blev der således produceret og solgt over 1,5 million tons i hele verden med en vækst på estimeret 4%.

Kunder der har købt dette produkt har også købt

Mr. Twister Challenge (Hot Chip)

6414

Kender du russisk roulette?

Elsker I angstens spænding når man er uheldig?

Så er dette spillet for dig og dine ligesindede. Vi har til stor fornøjelse (for de meste) afprøvet spillet. Vi spillede 31 og den spiller som havde mindst point måtte tage et spin...

99,00 DKK

Vis produkt