Kommen, (af lat. cuminum, af gr. kyminon, af semitisk opr.), Carum carvi, toårig urt i skærmplantefamilien, hjemmehørende i Europa og SV-Asien. De seglformede, nøddeagtige delfrugter er stærkt aromatiske og har været brugt som krydderi og medicin siden romersk tid, nu bl.a. i brød, ost, brændevin og likører. Arten er vildtvoksende på tørre bakker og overdrev i Danmark. Slægten omfatter ca. 30 arter.
Som krydderi er frøene mest kendt. De bruges som sagt til ost, brød, supper, kiks, fedt kød, gås, borsch, gullasch, og grøntsagsretter (især med kål, løg og bønner), hvor de modvirker luft i maven. Her må vi heller ikke glemme at den er det klassiske krydderi i dansk brændevin. Frøene bør altid bruges med forsigtighed, da smagen er temmelig gennemtrængende.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
Rice Paper (Deep-Fried) Ø22cm (Bánh Tráng Mý Tho) - 400gr.
7575-1
Denne version rispapir er vietnamesisk og specielt fremstillet til at kunne holde i frituren uden at gå i stykker.
27,00 DKK
Soya Sauce (Silver Swan) - 1000ml.
8220
Special Soya Sauce - her i letvægts plast emballage.
28,00 DKK
Basmati Rice (Kilic) - 4,5kg.
14270
Udsøgt basmati ris fra Indiske Punjap - foden af Himalaya. Her i økonomisk 5kg's pose.
120,00 DKK
