Garlic Powder (TRS) 100gr.

15,00 DKK

Model/Varenr.: 16705

stk.

Beskrivelse

Lidt historie
Vi skal helt tilbage til ca. 3.000 år før Kristi fødsel for at finde hvidløgets historiske rødder. Det blev beskrevet i Sanskrit skrifterne og i Kinesiske skrifter, hvor hvidløg blev brugt til at tilfredsstille guder og jage onde ånder væk (sygdom). Ægypterne, Babylonerne og Grækerne lovpriste hvidløgets glimrende sundhedsværdier, og ikke nogen civiliseret kultur har på anden måde været så enig i, at hvidløg var effektivt overfor adskillige sygdomme og skavanker igennem årtusinder.
Oprindeligt kom hvidløget fra Sibirien og har flere varianter, fordi det har over århundreder vandret over verden, idet det fulgte menneskets vandringer fra sted til sted, altid som en tro følgesvend til menneskeheden. Først for nylig har vi i Norden opdaget hvidløgets fine egenskaber, og har nu erkendt dets kulinariske og medicinske værdier.

Udbredelse
Vi kender 300 varianter af hvidløg, og det er fascinerende at se, hvor forskellig et hvidløg kan være både i farver og størrelser, lige fra golfbolde store hvidløg til grapefrugtstore løg, der vokser i USA (Elefant hvidløg). Verdens største producenter af hvidløg i dag er i Californien, hvor både de kulinariske og det pulver der bruges til tabletterne ofte dyrkes og fremstilles. Der findes en nærmest kultstatus over hvidløg i Californien og i de nærmeste stater i USA.
En anden side af hvidløget er de myter og fortællinger, der er knyttet til det. På Balkan kommer de fleste fortællinger om hvidløget, hvor de mest berømte knytter sig til vampyrer, dæmoner, og hvor meget held et hvidløg kan skabe for sin herre, lige fra erobringer til beskyttelse imod ondskab og ulykke.

Anvendelse
Hvidløg (Allium sativum) bliver anvendt som krydderi, krydderurt og lægeurt. Når hvidløg bliver knust eller hakket fint, danner det allicin som er et stærkt antibiotikum med virkning over for både bakterier og svampe.

TRS Garlic er af rigtig god kvalitet og er finmalet.

Ovenover: hvidløgsplanten.
Herunder: Hvidløget.