Kunde NEM-login
Du har ( 0 ) varer i kurven

I alt ex. fragt: 0,00 DKK

Fragt: 0,00

12,00 DKK

Bitter Melon - First World - 565gr.

Thailand
Varens vægt inkl. ydre emballage: 565 gr.
Varenummer 11501


Populær asiatisk agurk med bitter smag og unikke egenskaber Ingredienser: Bitter melon, vand samt salt.

Bitter Melon er en tropisk og subtropisk plante der overvejende dyrkes i Asien, Afrika og det Karabiske øhav på grund af dens frugt som regnes blandt de mest bitre frugter i hele verden.
I høstet tilstand er de tit 20-30cm lange og er rigtig flotte grønne.
Bitter Melon bliver generelt anvendt i retter der svitses sammen med en masse andre ingredienser, men tit med svinekød - i suppe, men anvendes også til at lave thé med. AsiaTorvet fører også Bitter Melon Thé.

Hvert land har deres måder at bruge Bitter Melon på, men på Filippinerne svitser man den oftest sammen med oksekød og østers sauce, eller med æg og tomater i tern.

Indgår også i retten Pinakbet, og bruges også i en bagoong-lignende sammenkog sammen med eggplant, okra, string beans, tomater mm.

Andre egenskaber

Bitter Melons bitterhed kommer fra quinine(eng.) og planten regnes i Asien at have en positiv effekt i kampen på malaria. Thé fra dets blade andvendes også til det formål i Panama og Colombia. I Guyana laver man retten Corilla for at undgå malaria. Laboratorier har påvist at planten har en antimalariel effekt, men menneskelige anvendelser er endnu ikke videnskabeligt bevist.

I 1962 finder forskere ud af at trække en substans ud af planten som har en positiv effekt på diabetes. I 1981 finder forskere ud af at Bitter Melon har evnen til at hæve følsomheden på insulin. I 2007 finder studerende på Filippinerne ud af at ved en daglig dosis af 100mg./kg kropsvægt kan erstatte 2.5mg./kg af antidiabetespillen glibenclamide når den tages 2 gange om dagen. På Filippinerne sælges og eksporteres Bitter Melon tabletter i meget stort tal til mange lande under navnet Charantia.

(ovenstående informationer er kun ment som alment oplysende, og ikke til noget som helst andet. Find selv flere informationer på Internettet.)
 

Webshop design
Klik her for vores mobilside